Die
AoeL hat sich zum Ziel gesetzt den Umwelt- und Verbraucherschutz
unter Berücksichtigung ökologischer Gesichtspunkte,
das Wertebewusstsein für Lebensmittel und das Wissen über
Qualität und Sicherheit von ökologischen Lebensmitteln
zu fördern. Sie setzt sich ein für die Sicherung einer
transparenten Deklaration und der Fortbildung einschlägiger
Normen für ökologische Lebensmittel. Die Mitglieder
legen gemeinsame Strategien zur Entwicklung des Marktes für
ökologische Lebensmittel fest.
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