Die Anwendung von Gentechnik in der Erzeugung und Verarbeitung von biologischen Lebensmitteln ist nach der neuen EU-Öko-Verordnung (VO (EU) Nr. 2018/848), die seit dem 1. Januar 2022 in Kraft ist, gesetzlich untersagt. Diese Interpretation dient dazu, ein einheitliches Verständnis für das GVO-Anwendungsverbot zu schaffen und die Bedeutung des Ausschlusses von genetisch veränderten Organismen (GVO) in der ökologischen Lebensmittelproduktion zu verdeutlichen. Artikel 11 der Verordnung legt fest, dass GVO sowie aus oder durch GVO hergestellte Erzeugnisse in allen relevanten Bereichen der Bio-Produktion nicht verwendet werden dürfen.

Über das System TRACES können Händler offizielle Dokumente ausstellen und nationale Behörden können sicherstellen, dass der Handel mit lebenden Tieren und Waren die in den europäischen Rechtsvorschriften festgelegten Anforderungen und Bedingungen erfüllt. Frequently Asked Questions zum TRACES-Tool beantworten Fragen zu allgemeinen Grundlagen, zur Handhabung des Systems und zur Kontrollbescheinigung.

Die EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (EU) 2015/2283 unterscheidet zwischen technisch hergestellten Nanomaterialien und natürlich vorkommenden oder bei der Lebensmittelverarbeitung unbeabsichtigt entstehenden nanoskaligen Materialien. Während erstere absichtlich produziert werden, können letztere in der Natur vorkommen oder durch Prozesse wie das Homogenisieren von Milch entstehen. In der neuen Öko-Verordnung (EU) 2018/848 ist festgelegt, dass technisch hergestellte Nanomaterialien in Bio-Lebensmitteln nicht enthalten sein dürfen.

Die Lieferantenauskunft für landwirtschaftliche Betriebe stellt sicher, dass alle eingesetzten Betriebsmittel und Produktionsprozesse den Anforderungen des ökologischen Landbaus entsprechen. Sie dient der Dokumentation von GVO-Freiheit entlang der gesamten Lieferkette – von der Saatgutwahl über Maschinen- und Transporteinsatz bis hin zur Lagerung. Durch eine detaillierte Erfassung kritischer Punkte trägt dieses Dokument zur Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Qualitätssicherung in der Bio-Produktion bei.

Die Zusicherungserklärung zur Einhaltung des Gentechnikverbots gewährleistet, dass gelieferte Produkte weder genetisch veränderte Organismen (GVO) enthalten noch aus oder durch GVO hergestellt wurden. Sie stellt sicher, dass entlang der gesamten Produktionskette alle notwendigen Vorkehrungen getroffen wurden, um eine Kontamination zu vermeiden. Die Erklärung dient als verbindliche Bestätigung für Hersteller und Lieferanten und unterstützt die Einhaltung der EU-Bio-Verordnung 2018/848.

Wie lässt sich Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in der Lieferkette sicherstellen? Ein Code of Conduct setzt klare Standards für Umwelt- und Sozialverantwortung und bildet die Grundlage für faire und transparente Geschäftsbeziehungen. Von Arbeitsrechten über Umweltauflagen bis hin zu Qualitätsanforderungen – dieser Leitfaden definiert, was Lieferanten und Partner erfüllen müssen.

Die Authentizität von Biolebensmitteln zu gewährleisten ist eine Herausforderung für Unternehmen entlang der Lieferkette. Das Biorisikoanalysewerkzeug bietet eine strukturierte, risikobasierte Methode zur Identifikation und Bewertung potenzieller Gefahren – von der Rohstoffbeschaffung bis zur Verarbeitung. Inspiriert vom HACCP-Ansatz, ermöglicht es eine gezielte Risikoeinschätzung und effektive Kontrollmaßnahmen. Dieses Handbuch führt Schritt für Schritt durch die Anwendung des Werkzeugs und zeigt, wie Unternehmen die Bio-Integrität effizient schützen können.