Neuer Leitfaden unterstützt Lebensmittelunternehmen bei der EU-Regulierung von Umweltaussagen und Nachhaltigkeitssiegeln

Mit den umfangreichen Änderungen der EU-Richtlinie 2024/825, der „Anti-Greenwashing-Richtlinie“, kommen auf Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller Ende des Jahres 2026 deutlich strengere Anforderungen bei Umwelt- und Nachhaltigkeitssiegeln zu. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) hat daher gemeinsam mit Meisterernst Rechtsanwälte PartG mbB einen Kommunikationsleitfaden zur Umsetzung der Richtlinie in das deutsche Gesetz gegen unlauteren Wettbewerb (UWG) veröffentlicht. Der Leitfaden richtet sich an Bio-Unternehmen, die ihre Verbraucherkommunikation und Nachhaltigkeits-Marketingstrategie entsprechend der neuen Regeln gestalten möchten und gibt erstmals konkrete Beispiele und Orientierung zu den neuen gesetzlichen Vorgaben.

Die Richtlinie (EU) 2024/825 führt neue Rechtsbegriffe wie die „Umweltaussage“, die „allgemeine Umweltaussage“ und das „Nachhaltigkeitssiegel“ ein und erweitert die Liste unzulässiger Werbepraktiken. Unternehmen müssen künftig genau belegen können, worauf sich Aussagen wie „umweltfreundlich“, „klimafreundlich“ oder „nachhaltig“ stützen und dürfen plakative Begriffe nur verwenden, wenn diese klar spezifiziert oder auf einer anerkannten hervorragenden Umweltleistung beruhen.

Der Leitfaden ist in Zusammenarbeit mit Rechtsanwältin Lucia Scharl von der Kanzlei Meisterernst Rechtsanwälte entstanden und enthält unter anderem:

• Erklärungen der neuen Rechtsbegriffe inklusive rechtlicher Einordnung
• Beispiele, wie Aussagen künftig zulässig sind
• Hinweise zu Nachhaltigkeitssiegeln, insbesondere für private Bio-Verbände
• Orientierungshilfen wie ein Claim-Selbsttest und ein kompaktes Factsheet
• Handlungsempfehlungen, wie Unternehmen ihre Kommunikation rechtzeitig anpassen

Wie können Bio-Verarbeiterinnen und -verarbeiter die richtige Balance zwischen Natürlichkeit, Convenience und Verbraucherakzeptanz finden? Der ProOrg Code of Practice bietet Leitlinien zur Wahl geeigneter Verarbeitungstechnologien und zur effektiven Kommunikation mit Konsumentinnen und Konsumenten. Dieser Leitfaden hilft, Verbraucherbedürfnisse zu verstehen, Akzeptanz für Verarbeitungsmethoden zu schaffen und die Transparenz in der Bio-Lebensmittelverarbeitung zu stärken.

Ziel des Leitfadens ist es, die Umsetzung von Artikel 28, Absatz 1 der EU-Öko-Verordnung im Unternehmen zu erleichtern und das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in ökologische Lebensmittel zu wahren. Nach einer rechtlichen Darstellung der Zusammenhänge erläutert der Leitfaden, wie eine systematische Vorgehensweise zur Identifizierung den „Bio-kritischen Kontrollpunkten (Bio-KKP)“ aussehen kann, stellt Anwendungsbeispiele dar und gibt Arbeitshilfen an die Hand.

Der Leitfaden beschreibt, wie Unternehmen mit möglichen Verstößen gegen die EU-Bio-Verordnung (VO (EU) 2018/848) gemäß Artikel 27 und 28 (2) umgehen sollen. Unternehmen tragen die primäre Verantwortung für die Prüfung von Verdachtsfällen. Bei bestätigtem Verdacht muss das betroffene Produkt isoliert und die zuständige Kontrollstelle oder Behörde informiert werden. Besonders geregelt ist der Umgang mit Verunreinigungen durch nicht zugelassene Stoffe. Die Vorgehensweise umfasst eine Prüfungsabfolge zur Bewertung von Verdachtsmomenten und vorsorgliche Maßnahmen zur Vermeidung von Kontaminationen.

Die wachsende Nachfrage nach Bio-Fleisch bringt Herausforderungen mit sich – insbesondere bei der Schlachtung und Zerlegung von Bio-Rindern und Bio-Schweinen. Die vorliegende Studie nimmt eine Bestandsaufnahme der aktuellen Zerlegungsmöglichkeiten in Deutschland vor und zeigt, welche Strukturen notwendig sind, um die steigenden Mengen an Bio-Schlachttieren nachhaltig zu verarbeiten. Welche Betriebe sind zertifiziert? Wo gibt es Engpässe? Und wie kann die Wertschöpfungskette optimiert werden?

Der Leitfaden unterstützt Kommunikationsverantwortliche in der Bio-Branche in der Ausgestaltung von Marketing- & Unternehmenskommunikation. Was wünschen sich Verbraucherinnen und Branchenakteure für die Ansprache in Hinblick auf mehr Vertrauen?

Die Übergabe eines Unternehmens in der Bio-Branche bedeutet weit mehr als den Wechsel von Management und Anteilen – es geht um Werte, Ideale und den Erhalt einer Pionieridee. Dieser Leitfaden zeigt anhand persönlicher Erfahrungen und Tipps, wie eine erfolgreiche Unternehmensnachfolge gelingen kann –  ob langfristig geplant oder plötzlich notwendig.

Der Leitfaden gibt einen Überblick über die sich verändernde Rechtslage, die durch die Verordnung (EU) Nr. 2018/848 geschaffen wird. Er richtet sich insbesondere an Bio-Lebensmittelhersteller und Aromenhersteller.

Folgende Fragen werden im Leitfaden beantwortet:

• Welche konventionellen Aromen können Biolebensmittelhersteller zukünftig einsetzen?
• Welche Informationen benötigen sie, um sicherzustellen, dass sie sich rechtskonform verhalten?

Dazu gibt es eine Checkliste und eine Vorlage für eine Konformitätserklärung zur Einhaltung des Verbotes von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) gemäß Bio-Verordnung.

Der Bio-Markt ist ein schnell wachsender Markt. Wenn Ihr Unternehmen daran interessiert ist, in diesen Markt einzutreten, muss die Marketing- und Vertriebsabteilung der Unternehmen entscheiden, ob sie mit der Produktion von Bio-Produkten beginnen möchten und wenn ja, mit welchem ​​Sortiment. Diese Richtlinie wird sich nicht auf die wirtschaftlichen Aspekte konzentrieren. Der Leitfaden hilft bei der erfolgreichen Umsetzung der Anforderungen an die ökologische Produktion im Betrieb.

Der Leitfaden zeigt für Lebensmittelherstellende Unternehmen sowie vor- und nachgelagerte Unternehmen (Landwirtschaft, Handel) Handlungsanweisungen auf, wie sie Reinigung und Hygiene umweltfreundlich organisieren. Der Einsatz umweltgefährdender Stoffe soll vermieden werden. Der Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln soll so gering wie möglich sein, ohne die Sicherheit der Lebensmittel zu gefährden.