AöL und Neumarkter Lammsbräu laden Azubis zu zweitägigen Nachwuchstagen ein

Bad Brückenau, 26. März 2026. Am 7. und 8. Mai 2026 veranstalten Neumarkter Lammsbräu und die Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) in Neumarkt in der Oberpfalz zweitägige Azubi-Tage für Nachwuchskräfte aus Bio-Unternehmen mit dem Ziel, junge Menschen zu vernetzen und für eine Branche zu begeistern, in der Menschen Werte leben.

Viele junge Menschen suchen heute mehr als einen sicheren Arbeitsplatz. Sie suchen Sinn, Haltung und Gleichgesinnte, mit denen sie gemeinsam gestalten können. Die Bio-Lebensmittelbranche hat auf diese Suche eine Antwort. Hier arbeiten Menschen, die Verantwortung für ihre Mitmenschen und den Planeten als Inspiration für ihr Tun verstehen. Genau dieses Erleben wollen die AöL und das Mitgliedsunternehmen Neumarkter Lammsbräu jungen Menschen zugänglich machen. Im Mai 2026 laden beide zu zweitägigen Nachwuchstagen unter dem Titel „AöL-Zukunftshelden“ ein. Auszubildende, Berufseinsteigerinnen und -einsteiger und Duale Studenten und Studentinnen aus AöL-Mitgliedsunternehmen erwartet ein Programm aus Brauereibesichtigung, Nachhaltigkeitsworkshop und direktem Austausch mit jungen Menschen. Beim „Mix-It-Baby“ werden die Teilnehmenden ihre eigene Bio-Limo mischen – ein kleines Sinnbild dafür, was die Branche ausmacht: aus guten Zutaten etwas Eigenes schaffen.

„Wer bei uns arbeitet, ist Teil einer Gemeinschaft, die überzeugt davon ist, dass gutes Wirtschaften und ein gutes Leben für alle zusammengehören. Diese Überzeugung wollen wir mit jungen Menschen teilen und weitergeben“, so Johannes Ehrnsperger, Geschäftsführer und Inhaber von Neumarkter Lammsbräu und Sprecher der Jungen AöL.

„Nachhaltige Ausbildung bedeutet für uns, junge Menschen nicht nur fachlich zu qualifizieren, sondern sie zu befähigen, unsere Werte von Verantwortung, Qualität und Menschlichkeit in die Zukunft zu tragen. Als Bio-Lebensmittelhersteller gestalten wir Ausbildung so, dass sie sowohl unserem Unternehmen als auch unserer Gesellschaft langfristig guttut“, so Melanie Rothenwolle, Leitung Personal und Organisation bei der Neumarkter Lammsbräu.

„Unsere Nachwuchstage ermöglichen den Austausch junger Menschen, die die Bio-Unternehmen in Zukunft in Produktion, Logistik und Verwaltung prägen und gestalten werden. Mit den Nachwuchstagen bieten wir ihnen die Möglichkeit, über den eigenen Unternehmenstellerrand zu schauen und ihr eigenes Netzwerk zu bilden“, so Isabell Gerr, Leitung Öffentlichkeitsarbeit bei der AöL.

Die Nachwuchstage wurden bereits 2022 erstmalig durch die Junge AöL initiiert und beim Unternehmen Huober Brezel durchgeführt.

Weitere Informationen und Anmeldung: AöL Zukunftshelden

Ökologische Herstellerinnen und -Hersteller zeigen auf der BIOFACH 2026 ihre Kompetenz und bewegen Zukunftsfragen

Bad Brückenau/Nürnberg, 18. Februar 2026. Wie kann sich Bio und Nachhaltigkeit in einem dynamischen Marktumfeld behaupten und weiterentwickeln? Welche politischen Rahmenbedingungen braucht es für eine zukunftsfähige ökologische Lebensmittelwirtschaft? Und wie lassen sich Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit gemeinsam stärken? Diese und weitere Fragen standen im Fokus des Auftritts der Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) auf der BIOFACH 2026.

220 Bio-Akteurinnen und -Akteure aus ganz Europa leiteten die Biofach auf der Organic Reception erfolgreich ein, einem Netzwerkabend der europäischen Verbände AöL, OPTA Europe, Pize, BioNederland und AsoBio, und diskutierten unter dem Motto „Greener Together“ die Weiterentwicklung des europäischen Bio-Markts.

Der Präsident von OPTA Europe, Stefan Hipp, begrüßte die 220 Unternehmerinnen und Unternehmer aus der ganzen Welt und betonte deren Beitrag für zukunftsfähige Ernährungssysteme. Jan Groen, Vorsitzender von BioNederland, forderte die anwesenden PolitikerInnen auf, für rechtliche Strukturen zu sorgen, die das Ziel von 25 Prozent Bio bis 2030 in der EU ermöglichen. Vertreterinnen und Vertreter der Kommission und aus niederländischen und deutschen Ministerien richteten Grußworte an die UnternehmerInnen.

Auf Podien und in Austauschrunden brachten sich zahlreiche Herstellerinnen und -Hersteller aus den AöL-Reihen im weiteren Messeverlauf in zentrale Gespräche ein. In der Diskussion stand unter anderem die Rolle gemeinsamer Klimaziele in der Wertschöpfungskette, die Abgrenzung und Positionierung von Bio im Spannungsfeld agroökologischer Ansätze, die Entwicklung des ökologischen Unternehmertums sowie eine rechtssichere Umweltkommunikation.

„Der Strukturwandel im Bereich der Lebensmittelwirtschaft, ein falsch verstandener vorsorgender Verbraucherschutz, verbunden mit bürokratischen Lasten, bewegen unsere Unternehmen aktuell. Die Biofach bot dafür eine Bühne, um branchenintern, aber auch mit politischen Akteurinnen und Akteuren diese Fragen zu diskutieren“, so Anne Baumann, Geschäftsführerin und Vorständin der AöL. „Daneben zeigte der Auftritt der Verarbeitungsunternehmen auf der Messe in Nürnberg vor allem eins: Innovationskraft, Netzwerkkompetenz, Fähigkeit zur Markterschließung in Verbindung mit Werten und unternehmerischem Pragmatismus.“

Die AöL zieht insgesamt ein positives Messefazit. Die Arbeitsgemeinschaft plant, sich in den Diskurs um die Weiterentwicklung der Messe verstärkt einzubringen.

Details zu den Podien der AöL sind hier nachzulesen:

AöL Biofach Messebericht

Foto Credit: Nürnberg Messe | BIOFACH

Zukunft gestalten für einen gesunden Planeten

Bad Brückenau/Nürnberg, 11. November 2025. Deutsche Handelshäuser gehen voran, in Großbritannien gibt es erste Logos am Produkt: die Planetary Health Diet bekommt am Lebensmittelmarkt Sichtbarkeit. Höchste Zeit auch für Bioakteure, sich mit dem Konzept zu beschäftigen. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) wird auf der BIOFACH 2026 in Nürnberg eine ganze Sonderfläche zum Thema gestalten.

Das Konzept der Planetary Health befasst sich mit politischen, ökonomischen und sozialen Zusammenhängen zwischen der menschlichen Gesundheit und der eines gesunden Planeten, von denen die Existenz der menschlichen Zivilisation abhängt. „Das Konzept zeigt: eine Ernährung im Rahmen der planetaren und damit auch der humanen Grenzen ist möglich. Bio ist seit jeher nicht nur Vordenker, sondern gelebte Best Practice dieses Einklangs vollwertiger und umweltfreundlicher Ernährung aus gesunden Systemen“, so Matthias Beuger, Geschäftsleitung nationale Netzwerke der AöL.

„Wenn die BIOFACH 2026 ihre Tore öffnet, wird Halle 9 zum Zentrum für zukunftsfähige Ernährungskonzepte: Die Erlebniswelt PLANETARY HEALTH präsentiert wieder kreative Ideen, nachhaltige Produkte und spannende Formate rund um die Frage, wie verantwortungsvolle Ernährung Gesundheit, Umwelt und Genuss vereint“, so Melissa Buchholz, Projektleiterin des Büros für Lebensmittelkunde und Qualität. Besucherinnen und Besucher dürfen sich auf Kochshows, Panels, Vorträge, Quizshows und Diskussionsrunden freuen – und auf inspirierende Lösungen für eine nachhaltige Zukunft.

„Für Bio-Herstellerinnen und -hersteller bietet die Sonderfläche eine einzigartige Bühne: Neben spannenden Bühnenformaten können Unternehmen ihre planetengerechten Produkte in Form von Produktpräsentationen in Form von Zweitplatzierungen vorstellen. Gezeigt werden Innovationen, die Maßstäbe setzen: von veganen Neuheiten über nachhaltige Tierhaltung bis hin zu vollwertigen Ernährungskonzepten“, so Ute Wünsch, im Team BIOFACH verantwortlich für Sonderformate wie die Erlebniswelt Planetary Health.

Mehr Informationen und zum Anmeldeformular

Warum Planetary Health gerade jetzt wichtig ist

„Planetary Health“ steht für den Zusammenhang zwischen menschlicher Gesundheit und der Gesundheit unseres Planeten – ein Thema, das in Zeiten von Klimakrise, Ressourcenknappheit und wachsendem Ernährungsbewusstsein immer stärker in den Fokus rückt.

Politisch wie gesellschaftlich gilt: Wer über Ernährung spricht, gestaltet Zukunft. Marken, die Verantwortung übernehmen und Transparenz zeigen, gewinnen Vertrauen bei Verbraucherinnen und Verbrauchern und in der Fachwelt. Die Erlebniswelt PLANETARY HEALTH bietet genau dafür den passenden Rahmen: Inspiration, Austausch und Sichtbarkeit für alle, die Ernährung neu denken.

Erlebniswelt PLANETARY HEALTH: Ihr Ort für nachhaltige Ernährungskonzepte

Auch 2026 gestaltet die AöL Hand in Hand mit dem Büro für Lebensmittelkunde & Qualität das Rahmenprogramm auf der Erlebniswelt PLANETARY HEALTH in Halle 9. Die Sonderfläche ist eine Plattform, die verantwortungsvolle Ernährung für Umweltbewusstsein, Gesundheit und Genuss in den Mittelpunkt stellt.

Veranstaltungen können gerne bei Melissa Buchholz eingereicht werden. Auch steht sie für alle Fragen rund um die Erlebniswelt zu Verfügung:

Melissa Buchholz

Büro für Lebensmittelkunde und Qualität

Biofach, Projektleitung, Redaktion

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melissa.buchholz@bl-q.de

+49 9741 93332-16

 

Biofach: Weltleitmesse für Lebensmittel

Seit 1990 ist die BIOFACH ein Treffpunkt für Pioniere und Newcomer, die ihre Leidenschaft für Bio-Lebensmittel und den Bio-Markt teilen und sich entlang der gesamten Wertschöpfungskette mit Gleichgesinnten austauschen möchten. Vom 10. bis 13. Februar 2026 findet die größte Bio-Lebensmittelmesse im Messezentrum Nürnberg statt und bringt Ausstellende und Besuchende aus der gesamten Bio- und auch Naturkosmetik Branche zusammen. Ein vielfältiges Messeprogramm und ein breites Produktangebot laden dazu ein, die Welt der Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik mit allen Sinnen zu erkunden.

AöL und OPTA starten Organic Market Conference in Brüssel

Bad Brückenau/Brüssel, 30. September 2025. Die Organic Market Conference brachte am 24. September 2025 über 100 Vertreterinnen und Vertreter aus Politik und Wirtschaft zusammen. Gemeinsam mit OPTA Europe schuf die Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) eine Dialog-Plattform, um die Vielfalt der europäischen Bio-Märkte kennenzulernen und neue Perspektiven für eine nachhaltige Zusammenarbeit zu entwickeln, um das politische Ziel von 25% für 2030 in Europa zu erreichen.

Bio-Expertinnen und Experten diskutierten auf der Organic Market Conference im Europäischen Wirtschafts- und Sozialausschuss über die Zukunft der europäischen Bio-Märkte. Die Veranstaltung kombinierte Marktkenntnisse mit politischem Austausch.

Zur Eröffnung betonte Stefan Hipp, Präsident von Opta Europe, die Notwendigkeit, Exportmöglichkeiten für Bio-Unternehmen zu verbessern. Bio-Vorschriften sollen neugestaltet werden, um praktische Lösungen in der Lebensmittelverarbeitung zu ermöglichen.

Maxi Espeter, Mitglied des Kabinetts von Kommissar Christophe Hansen und zuständig für den Bio-Sektor, ging auf die bevorstehende Überarbeitung der Bio-Verordnung ein. Notwendige Erleichterungen sollen geschaffen werden, während die hohen Bio-Standards erhalten bleiben.

In der anschließenden Podiumsdiskussion teilten Referenten aus Spanien, Dänemark, Polen und den Niederlanden Markteinblicke in die vier wichtigen EU-Länder. Mit fundierten Daten zeigten die Sprecherinnen und Sprecher die größten Triebkräfte dieser Märkte und gaben Analysen über das Verbraucherverhalten der Länder.

„Die Internationalisierung der Bio-Unternehmen innerhalb und außerhalb der EU ist Realität. Wir sind hier, um sie bestmöglich zu unterstützen“, so Anne Baumann, geschäftsführende Vorständin der AöL, „wir wollen Bio-Unternehmen einen Raum geben, Märkte in den EU-Mitgliedsländern kennenzulernen und ein tieferes Gespür für deren Dynamik zu entwickeln. Nicht zuletzt geht es darum, einen Beitrag für die Erreichung der 25% Bio für 2030 in Europa zu leisten.“

„Gerade für mittelständische, ökologisch engagierte Betriebe bietet Vernetzung und Kenntnis europäischer Märkte eine große Chance. Mit der Organic Market Conference schaffen wir eine Plattform für Austausch, Orientierung und Kooperation auf europäischer Ebene“, so Aurora Abad, Generalsekretärin von OPTA Europe.