Ökologische Herstellerinnen und -Hersteller zeigen auf der BIOFACH 2026 ihre Kompetenz und bewegen Zukunftsfragen

Bad Brückenau/Nürnberg, 18. Februar 2026. Wie kann sich Bio und Nachhaltigkeit in einem dynamischen Marktumfeld behaupten und weiterentwickeln? Welche politischen Rahmenbedingungen braucht es für eine zukunftsfähige ökologische Lebensmittelwirtschaft? Und wie lassen sich Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit gemeinsam stärken? Diese und weitere Fragen standen im Fokus des Auftritts der Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) auf der BIOFACH 2026.

220 Bio-Akteurinnen und -Akteure aus ganz Europa leiteten die Biofach auf der Organic Reception erfolgreich ein, einem Netzwerkabend der europäischen Verbände AöL, OPTA Europe, Pize, BioNederland und AsoBio, und diskutierten unter dem Motto „Greener Together“ die Weiterentwicklung des europäischen Bio-Markts.

Der Präsident von OPTA Europe, Stefan Hipp, begrüßte die 220 Unternehmerinnen und Unternehmer aus der ganzen Welt und betonte deren Beitrag für zukunftsfähige Ernährungssysteme. Jan Groen, Vorsitzender von BioNederland, forderte die anwesenden PolitikerInnen auf, für rechtliche Strukturen zu sorgen, die das Ziel von 25 Prozent Bio bis 2030 in der EU ermöglichen. Vertreterinnen und Vertreter der Kommission und aus niederländischen und deutschen Ministerien richteten Grußworte an die UnternehmerInnen.

Auf Podien und in Austauschrunden brachten sich zahlreiche Herstellerinnen und -Hersteller aus den AöL-Reihen im weiteren Messeverlauf in zentrale Gespräche ein. In der Diskussion stand unter anderem die Rolle gemeinsamer Klimaziele in der Wertschöpfungskette, die Abgrenzung und Positionierung von Bio im Spannungsfeld agroökologischer Ansätze, die Entwicklung des ökologischen Unternehmertums sowie eine rechtssichere Umweltkommunikation.

„Der Strukturwandel im Bereich der Lebensmittelwirtschaft, ein falsch verstandener vorsorgender Verbraucherschutz, verbunden mit bürokratischen Lasten, bewegen unsere Unternehmen aktuell. Die Biofach bot dafür eine Bühne, um branchenintern, aber auch mit politischen Akteurinnen und Akteuren diese Fragen zu diskutieren“, so Anne Baumann, Geschäftsführerin und Vorständin der AöL. „Daneben zeigte der Auftritt der Verarbeitungsunternehmen auf der Messe in Nürnberg vor allem eins: Innovationskraft, Netzwerkkompetenz, Fähigkeit zur Markterschließung in Verbindung mit Werten und unternehmerischem Pragmatismus.“

Die AöL zieht insgesamt ein positives Messefazit. Die Arbeitsgemeinschaft plant, sich in den Diskurs um die Weiterentwicklung der Messe verstärkt einzubringen.

Details zu den Podien der AöL sind hier nachzulesen:

AöL Biofach Messebericht

Foto Credit: Nürnberg Messe | BIOFACH

AöL-Presseclub bringt namhafte Bio-Unternehmen, Journalistinnen und Redakteure auf der BIOFACH ins Gespräch

Bad Brückenau/Nürnberg, 11. Februar 2026. Wie lässt sich Bio so kommunizieren, dass Zusammenhänge zwischen Ernährung, Umwelt, Gesundheit und Genuss verständlich werden? Dieser Frage widmete sich das Presse Meet & Greet auf der BIOFACH 2026, organisiert vom Presseclub der Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL). Auf der Erlebniswelt PLANETARY HEALTH kamen Presseverantwortliche aus Bio-Unternehmen mit Journalistinnen und Journalisten zusammen, um aktuelle Bio-Themen zu diskutieren und Denkanstöße für eine zukunftsorientierte Ernährungskommunikation zu geben.

Im Mittelpunkt der Pressegespräche standen Inhalte, die Bio seit jeher prägen und im Konzept der Planetary Health zusammenlaufen: Fairer Handel & Kooperation, Biodiversität & Klimaschutz sowie Genuss, Gesundheit & Planetary Health.

„Planetary Health beginnt für uns bei jedem Korn. Denn Bio-Landbau schützt Böden, Klima und Biodiversität – und damit die Lebensgrundlagen kommender Generationen“, so das Unternehmen Bauck.

Auch BIO PLANÈTE sieht Bio als Fundament: „Für uns Bio-Herstellerinnen und -Hersteller ist das Bewusstsein für Planetary Health selbstverständlich, es ist das Grundverständnis für unser Wirtschaften. Wir stellen Lebensmittel her, die gut für uns Menschen und unsere Umwelt sind. Dass dies gleichzeitig Genuss und leichte Handhabe bedeuten kann, das gilt es den Verbraucherinnen und Verbrauchern zu beweisen.“

„Lebensmittelproduktion nach Bio-Standards deckt die Elemente aus Planetary Health seit jeher ab und Konsumenten verstehen das Konzept. Jahrzehnte von Vertrauensaufbau bei Konsumenten und Produzenten sind ein Schatz und bedeuteten eine große Investition von allen Seiten. Bio ist DER Weg zu einer nachhaltigeren Versorgung mit Lebensmitteln und einer gesunden Erzeugerbasis auf einem zukunftsfähigen Planeten“, so das österreichische Unternehmen VFI.

Dass Planetary Health früh beginnt, macht Byodo deutlich: „Nachhaltigkeit & Bio macht Spaß und schmeckt. Wir ermöglichen Projekte, die Kinder und Jugendliche für Bio und eine ökologische Landwirtschaft begeistern. Denn wer die Herkunft und den Wert von Lebensmitteln versteht, entwickelt ein tieferes Bewusstsein für die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Natur und Gesundheit. Wenn junge Menschen das erleben, wächst die nächste Generation heran, die Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit selbstverständlich miteinander verbindet.“

Auch Holle legt den Fokus auf frühkindliche Ernährung: „Uns ist es wichtig, bereits die Kleinsten für eine gesunde und nachhaltige Ernährung zu begeistern – ohne dabei das Geschmackserlebnis zu vernachlässigen.“

„Nur fairer Handel, fairer Umgang entlang der gesamten Kette ermöglicht nachhaltiges Wirtschaften. Wir HerstellerInnen verstehen uns hierbei als Bindeglied und Vermittler. Grundlage dafür sind resiliente Systeme, die auf langfristige, gemeinsame Entwicklungsziele ausgerichtet sind“, so Bio Breadness.

„Die biodiverse Lebensmittelproduktion fördert und schont Bodenleben, Wasserressourcen, Tier und Umwelt und ist mehr als ausschließlich Bio“, so die Unternehmen LaSelva, Allos und VILSA. Inwieweit in der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland und in der Toskana der Klimawandel zu spüren ist, und welche Maßnahmen dagegen für eine enkeltaugliche Zukunft unternommen werden, war ein wichtiges Thema des Austauschs.

„Der AöL-Presseclub versteht sich als Brücke zwischen Bio-Unternehmen und Medien“, so Isabell Gerr, Leiterin Öffentlichkeitsarbeit der AöL. „Wir wollen Journalistinnen und Journalisten einen direkten Zugang zu Fachwissen, Haltungen und Best Practice aus der Bio-Branche geben und gleichzeitig den Dialog darüber fördern, wie komplexe Zusammenhänge rund um Ernährung und Planetary Health verständlich erzählt werden können.“

Der AöL-Presseclub bündelt die Kommunikationskompetenz von Bio-Unternehmen und positioniert sich als Ansprechpartner zu ökologischer Lebensmittelherstellung, Nachhaltigkeit und Genuss. Journalistinnen und Journalisten können die Presseverantwortlichen der Unternehmen direkt für Gespräche anfragen: Zur Presse-Ansprechpartnerliste

 

Aktuell bilden den AöL-Presseclub:

Wiebke Wegner (Allos Hof-Manufaktur GmbH), Andreas Bentlage (Barnhouse Naturprodukte GmbH), Daniel Bieling (Bauck GmbH), Magdalena Senftleben (Bio Breadness GmbH), Antje Steglich (BIO PLANÈTE Ölmühle Moog GmbH), Barbara Vieths (Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG), Christina Brenninger (Byodo Naturkost GmbH), Denise Kaltenbach-Aschauer (LaSelva Toskana Feinkost Vertriebs GmbH), Laura Dopp (LEBENSBAUM Ulrich Walter GmbH), Kendra Blosat (MOIN Bio Backwaren GmbH), Dr. Daniel Haussmann (Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger KG), Philipp Thiel (ÖMA Beer GmbH), Eva Kiene und Boris Weltermann (RAPUNZEL Naturkost GmbH & Co. KG), Katrin Trattner (Riedenburger Brauhaus Michael Krieger GmbH & Co. KG), Katharina Schildhauer (Salus Haus Dr. med. Otto Greither Nachf. GmbH & Co. KG), Henning Osmers-Rentzsch (VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH), Jana Urtz (SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft m.b.H.) und Isabell Gerr (AöL e.V.).

Allgemeine Fragen sowie Themenanfragen zum Presseclub der AöL richten Sie gern an anna.wimmer@aoel.org.

Zukunft gestalten für einen gesunden Planeten

Bad Brückenau/Nürnberg, 11. November 2025. Deutsche Handelshäuser gehen voran, in Großbritannien gibt es erste Logos am Produkt: die Planetary Health Diet bekommt am Lebensmittelmarkt Sichtbarkeit. Höchste Zeit auch für Bioakteure, sich mit dem Konzept zu beschäftigen. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) wird auf der BIOFACH 2026 in Nürnberg eine ganze Sonderfläche zum Thema gestalten.

Das Konzept der Planetary Health befasst sich mit politischen, ökonomischen und sozialen Zusammenhängen zwischen der menschlichen Gesundheit und der eines gesunden Planeten, von denen die Existenz der menschlichen Zivilisation abhängt. „Das Konzept zeigt: eine Ernährung im Rahmen der planetaren und damit auch der humanen Grenzen ist möglich. Bio ist seit jeher nicht nur Vordenker, sondern gelebte Best Practice dieses Einklangs vollwertiger und umweltfreundlicher Ernährung aus gesunden Systemen“, so Matthias Beuger, Geschäftsleitung nationale Netzwerke der AöL.

„Wenn die BIOFACH 2026 ihre Tore öffnet, wird Halle 9 zum Zentrum für zukunftsfähige Ernährungskonzepte: Die Erlebniswelt PLANETARY HEALTH präsentiert wieder kreative Ideen, nachhaltige Produkte und spannende Formate rund um die Frage, wie verantwortungsvolle Ernährung Gesundheit, Umwelt und Genuss vereint“, so Melissa Buchholz, Projektleiterin des Büros für Lebensmittelkunde und Qualität. Besucherinnen und Besucher dürfen sich auf Kochshows, Panels, Vorträge, Quizshows und Diskussionsrunden freuen – und auf inspirierende Lösungen für eine nachhaltige Zukunft.

„Für Bio-Herstellerinnen und -hersteller bietet die Sonderfläche eine einzigartige Bühne: Neben spannenden Bühnenformaten können Unternehmen ihre planetengerechten Produkte in Form von Produktpräsentationen in Form von Zweitplatzierungen vorstellen. Gezeigt werden Innovationen, die Maßstäbe setzen: von veganen Neuheiten über nachhaltige Tierhaltung bis hin zu vollwertigen Ernährungskonzepten“, so Ute Wünsch, im Team BIOFACH verantwortlich für Sonderformate wie die Erlebniswelt Planetary Health.

Mehr Informationen und zum Anmeldeformular

Warum Planetary Health gerade jetzt wichtig ist

„Planetary Health“ steht für den Zusammenhang zwischen menschlicher Gesundheit und der Gesundheit unseres Planeten – ein Thema, das in Zeiten von Klimakrise, Ressourcenknappheit und wachsendem Ernährungsbewusstsein immer stärker in den Fokus rückt.

Politisch wie gesellschaftlich gilt: Wer über Ernährung spricht, gestaltet Zukunft. Marken, die Verantwortung übernehmen und Transparenz zeigen, gewinnen Vertrauen bei Verbraucherinnen und Verbrauchern und in der Fachwelt. Die Erlebniswelt PLANETARY HEALTH bietet genau dafür den passenden Rahmen: Inspiration, Austausch und Sichtbarkeit für alle, die Ernährung neu denken.

Erlebniswelt PLANETARY HEALTH: Ihr Ort für nachhaltige Ernährungskonzepte

Auch 2026 gestaltet die AöL Hand in Hand mit dem Büro für Lebensmittelkunde & Qualität das Rahmenprogramm auf der Erlebniswelt PLANETARY HEALTH in Halle 9. Die Sonderfläche ist eine Plattform, die verantwortungsvolle Ernährung für Umweltbewusstsein, Gesundheit und Genuss in den Mittelpunkt stellt.

Veranstaltungen können gerne bei Melissa Buchholz eingereicht werden. Auch steht sie für alle Fragen rund um die Erlebniswelt zu Verfügung:

Melissa Buchholz

Büro für Lebensmittelkunde und Qualität

Biofach, Projektleitung, Redaktion

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melissa.buchholz@bl-q.de

+49 9741 93332-16

 

Biofach: Weltleitmesse für Lebensmittel

Seit 1990 ist die BIOFACH ein Treffpunkt für Pioniere und Newcomer, die ihre Leidenschaft für Bio-Lebensmittel und den Bio-Markt teilen und sich entlang der gesamten Wertschöpfungskette mit Gleichgesinnten austauschen möchten. Vom 10. bis 13. Februar 2026 findet die größte Bio-Lebensmittelmesse im Messezentrum Nürnberg statt und bringt Ausstellende und Besuchende aus der gesamten Bio- und auch Naturkosmetik Branche zusammen. Ein vielfältiges Messeprogramm und ein breites Produktangebot laden dazu ein, die Welt der Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik mit allen Sinnen zu erkunden.