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Die heutigen „Kornkammern“ Europas verdanken ihre enorme Fruchtbarkeit ihrer Entstehungsgeschichte als SteppenDauergrasland: Sie wurden über Jahrtausende beweidet. Die CoEvolution von Grasland und Weidetieren begann bereits vor Millionen Jahren. Wenn Pflanzen wachsen, stammt ein wesentlicher Teil ihrer Biomasse aus der Luft.

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