Ausgehend von einem Gutachten über Acrylamid, welches die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) der EU Kommission vorgelegt hat, ist am 21.11.2017 die neue Acrylamid-Verordnung (EU) 2017/2158 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht worden. Die Verordnung gilt ab dem 11. April 2018.