Das Wort „Lebensmittel“ spricht für sich: Das Qualitätsstreben unserer Branche ist es, Lebensmittel zu erzeugen…
Anna Wimmer1. September 2016
Die ökologische Landwirtschaft steht für Transparenz, Vertrauen und Nachhaltigkeit – doch was passiert, wenn Zweifel…
Anna Wimmer22. Juni 2016
Wie lässt sich Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in der Lieferkette sicherstellen? Ein Code of Conduct…
Anna Wimmer7. Juni 2016
Trichlormethan (Chloroform) kann entstehen, wenn Milch und Aktivchlor z.B. aus chlorhaltigen Reinigungsmitteln aufeinander treffen. Durch…
Anna Wimmer24. Februar 2015
Die Authentizität von Biolebensmitteln zu gewährleisten ist eine Herausforderung für Unternehmen entlang der Lieferkette. Das…
Anna Wimmer19. April 2014
Seit einigen Jahren wird in der Lebensmittelwirtschaft intensiv über Nanopartikel diskutiert. Diese können in der…
Anna Wimmer2. April 2014