Die Aufnahme von Salz in den Geltungsbereich der EU-Bio-Verordnung ändert nichts an der bisherigen Kennzeichnungspraxis…
Anna Wimmer26. November 2021
Wie können Bio-Verarbeiterinnen und -verarbeiter die richtige Balance zwischen Natürlichkeit, Convenience und Verbraucherakzeptanz finden? Der…
Anna Wimmer22. November 2021
Ziel des Leitfadens ist es, die Umsetzung von Artikel 28, Absatz 1 der EU-Öko-Verordnung im…
Anna Wimmer18. November 2021
Der Leitfaden beschreibt, wie Unternehmen mit möglichen Verstößen gegen die EU-Bio-Verordnung (VO (EU) 2018/848) gemäß…
Anna Wimmer18. November 2021
In-Vitro Fleisch: Fleisch essen ohne Leid, wie geht das? Als Trendthema der Anuga 2021 stehen…
Anna Wimmer17. November 2021
Tropanalkaloide sind eine Gruppe natürlicher Pflanzeninhaltsstoffe, die in bestimmten Beikräutern der Familie der Nachtschattengewächse in…
Anna Wimmer4. November 2021
Der kürzlich veröffentlichte Bewertungsrahmen "Assessment Framework for the Evaluation of Organic Food Processing" beschreibt ein…
Anna Wimmer31. Oktober 2021
Es braucht testende Organisationen, die Verbrauchende umfassend, transparent und fachlich fundiert informieren. Dafür bedarf es…
Anna Wimmer20. September 2021
Karanjin ist ein sekundärer Pflanzenstoff (Flavonoid), welcher natürlicherweise im Samen des Karanja-Baumes der Gattung Pongamia glabra (Hülsenfrüchtler) vorkommt.…
Anna Wimmer30. Juli 2021