"Diese Öko-Betriebe verstehen sich nicht als eingeschworene Gruppe von Weltverbesserern, die sich in ihrem Nischen-Markt bequem eingerichtet haben."
Vielmehr wird der Anspruch deutlich, mit den vorgestellten Modellen ökologischer Erzeugung, fairer Verarbeitungsabläufe und Handelsbeziehungen einen umfassenden und nachhaltigen Gegenentwurf zur konventionellen Lebensmittelproduktion und damit zur Transformation der Konsumgesellschaft zu praktizieren. Daher eine empfehlungswerte Lektüre für alle, die erfolgreiche unternehmerische Ansätze jenseits der allgemeinen „Wachstums“doktrin kennenlernen und besser verstehen möchten.
Unsere AöL-Themenhefte

Themenheft "Bio Kunststoff"
„Kann denn Kunststoff Bio sein?“ ist gleichermaßen Titel und Leitfrage für die Autoren des Sonderthemenhefts der AöL, die das Thema „biobasierte Kunststoffe“ aus ganz unterschiedlichen Perspektiven betrachten. Das Heft wurde im Rahmen des vom BMEL geförderten Projektes „BioVP2“ veröffentlicht.

Themenheft "Widerspruch"
Das sechste Themenheft der AöL trägt den Titel "Widerspruch wagen", weil es um den Widerspruch geht zwischen Idealen und wirtschaftlicher Realität, in dem sich der Öko-Lebensmittelhersteller jeden Tag befindet.

Themenheft "Verantwortung"
Das fünfte Themenheft der AöL knüpft an seinen Vorgänger an und denkt Wirtschaft weiter. Die Autoren schreiben über Ihre Verantwortung als Lebensmittelhersteller und liefern einen Beitrag zu Bio 3.0.

Themenheft "Wirtschaft"
Beim vierten Themenheft der AöL geht es darum, sein Handeln an Werten auszurichten. Unternehmer und Wissenschaftler sprechen darüber, wie man nachhaltig wirtschaften kann.

Themenheft "Qualität"
Beim dritten Themenheft der AöL "Qualität verstehen - Ökologische Lebensmittelhersteller geben Einblicke" präsentiert der Verband sein ganzheitliches Qualitätsverständnis.

Themenheft "Boden"
Beim zweiten Themenheft der AöL geht es darum, den Boden als Schatz zu begreifen und zu verstehen, dass die Ökolandwirtschaft ihn fördert und erhält.
