Das große Erbe
Im Blickpunkt: Die nächste Generation Bio
Anne Baumann
Februar 2018: Die Bio-Branche hat sich professionalisiert. Die Zeit des Auspobierens ist vorbei. Aus Pionierbetrieben sind Unternehmen mit bis zu 500 Mitarbeitern geworden. Die Nachfolgegeneration tritt ein großes Erbe an. Anne Baumann schreibt über die neue Generation von jungen Unternehmern, die nun die Verantwortung übernimmt.
Wachstum ohne Ende?
Das Wachstumsdilemma der Biobranche
Dr. Alexander Beck
Januar 2018: Unser ressourcenbasiertes Wirtschaftssystem ist ganz auf Wachstum ausgelegt, aber schon längst an seine Grenzen gestoßen. Es gibt keine weiteren Wachstumsperspektiven ohne Zerstörung der Lebensgrundlagen zukünftiger Generationen durch Klimawandel, Verlust der Biodiversität und Überschreiten des Peak Oil. Was bedeutet das für die Biobranche?
Mehr Mut zum Umbau
Dr. Alexander Beck
August 2017: Unser ressourcenbasiertes Wirtschaftssystem ist ganz auf Wachstum ausgelegt, aber schon längst an seine Grenzen gestoßen. Wir benötigen bereits jetzt für unsere Wachstumsrate schon 1,3 Planeten. Es gibt keine weiteren Wachstumsperspektiven ohne Zerstörung der Lebensgrundlagen zukünftiger Generationen durch Klimawandel, Verlust der Biodiversität und Überschreiten des Peak Oil. Gedanken von Dr. Beck zu einer neuen Ökonomie.
Sind wir noch von dieser Welt?
Dr. Ulrich Mautner
Juli 2017: Dieser Beitrag ist von Dr. Ulrich Mautner für die AöL-Mitglieder verfasst worden im Nachgang an seinen Vortrag auf einer Herbsttagung der AöL: "Ein Blick zurück könnte den Eindruck vermitteln, dass mit Verbesserung der analytischen Möglichkeiten das Leben immer gefährlicher geworden ist. Das gilt besonders für Lebensmittel, weil diese ja verzehrt werden, direkt in uns hineingelangen.(...)"
Verarbeiten, Vermitteln, weiterdenken
Dr. Alexander Beck
Juni 2017: Für die einen ist es die Aufgabe der Bio-Hersteller, die erzeugte Bio-Rohware möglichst effektiv aufzuarbeiten, erfolgreich an die Kunden zu bringen und die ökologischen Leistungen der Bio-Landwirtschaft möglichst schnell auszubreiten. Für die anderen ist es Aufgabe der Bio-Hersteller, die in der Landwirtschaft erzeugten Qualitäten zu erhalten und z.B. durch handwerkliche Verarbeitungsmethoden zu veredeln (...)"
Angstthema Ernährung
Alexander Beck/ Ulrich Mautner/ Andreas Swoboda
April 2016: Was können wir noch essen, ohne davon krank zu werden? Ist am Ende nur das synthetische Essen wirklich sicher? Ein Beitrag in der "Ökologie und Landbau" zum AöL-Jahresthema 2016 "Qualität und Sicherheit" von AöL-Geschäftsführer Dr. Alexander Beck, Pflanzenexperte Dr. Ulrich Mautner von "Salus Haus" und AöL-Vorstand Andreas Swoboda.
Wir haben nur diese eine Welt
Anne Baumann/ Renate Dylla
April 2016: Der Ausspruch von Schauspielerin Jane Fonda, dass wir mit dieser Welt umgehen, als hätten wir noch eine zweite im Kofferraum, hat nichts von seiner Aktualität verloren. Im Gegenteil: die Menschheit muss sich mehr und mehr in ihren Nachhaltigkeitsbestrebungen anstrengen.
Wieviel Freiheit trauen wir uns zu?
Dr. Alexander Beck
September 2016: Fragen der Sicherheit beschäftigen unsere Gesellschaft immer wieder. Doch ist Sicherheit immer der Freiheit vorzuziehen - auch beim Thema Ernährung? Der Autor stellt in der "BIOWELT" die Frage, wieviel Freiheit die Bürger möchten und wieviel sie sich zutrauen.
Endlich wachsen
Andreas Wenning
Januar 2016: Wäre es nicht sinnvoll und notwendig, auf allen Ebenen – von der Landwirtschaft über die Verarbeitung bis zum Handel – bei Bio ganz auf »Wachstum« zu setzen? Der Autor reflektiert im "Kritischen Agrarbericht" den vorherrschenden Wachstumsbegriff.
Eine Frage der Qualität
Dr. Alexander Beck
Januar 2016: Auch die Weiterverarbeitung zu Bioprodukten sollte ökologischen Standards entsprechen. Doch es herrscht Verunsicherung: Wann trägt ein Lebensmittel positiv zu einem nachhaltigen Ernährungsstil bei? Es fehlen Maßstäbe, um Verarbeitungsmethoden zu beurteilen.
Den Samen wirklich ausreifen lassen
Karl Huober im Interview
Februar 2015: Der AöL-Vorstand spricht im Interview über den Aufbau seines Betriebs "Huober Brezel", über Brücken schlagen und den Samen, den man bis zur Keimfähigkeit ausreifen lassen muss.
Naturkost ist mehr als Bio-Anbau
Dr. Alexander Beck
November 2015: In den letzten Jahren wurde der Begriff "Bio" mehr und mehr auf Produktions- und Erzeugungsvorgaben eingeeingt. Für tragfähige Nachhaltigkeitskonzepte sind jedoch auch eigenständige Produktbilder gefragt.
Das Ernährungssystem neu erfinden
Dr. Alexander Beck
März 2015: Bisher hat sich die Biobranche vor allem dadurch definiert, was sie nicht macht. Das war gut und berechtigt, reicht aber nicht mehr aus. Der Ökosektor muss jetzt konkretisieren, für welches zukünftige Ernährungssystem er steht. Ganzheitliches Denken ist angesagt.
Fünf Dimensionen der nachhaltigen Ernährung
Karl von Korber
September 2014: Der fortgeschrittene Diskurs zum Leitbild Nachhaltigkeit legt ein Update zur Konzeption „Nachhaltige Ernährung“ nahe. Über die vier Dimensionen Gesundheit, Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft hinaus wurde die Kultur als zusätzliche Dimension einbezogen.